Descrizione
TIPOLOGIA: Vino Spumante Metodo Classico BIOLOGICO
UVAGGIO: Verdicchio 100 %
PRODUZIONE: Biologica. Massimo utilizzo di metodi naturali, raccolta manuale delle uve, impiego di pressature soffici e bassa temperatura. Utilizzo di solfiti ridotto al minimo. Nessuna aggiunta di zuccheri dopo la fermentazione. Maturazione di almeno 36 mesi sui lieviti.
GRADAZIONE: 12,5 °
ANNATA: 2016
FORMATO: Bottiglia 0,75 l
SENSAZIONI: Alla vista color giallo paglierino con un perlage fino e persistente, al naso si percepiscono i profumi agrumati e vegetali con leggere percezioni muschiate, al palato la bolla si presenta fine e persistente con una spiccata nota acidula, fresca e gradevolmente amarognola tipica del verdicchio. Emerge l’estrema pulizia ed eleganza. È un vino che riesce a farsi piacere da tutti.
ABBINAMENTI: Ottimo sia da aperitivo che da tutto pasto. Ottimo accompagnamento ad ostriche, crostini con burrata e alici, piatti di pesce, piatti vegetariani o per dolci non troppo zuccherini. Ottimo anche con fritture.
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