Descrizione
TIPOLOGIA: Vino Spumante Metodo Classico Millesimato Extra Brut BIOLOGICO
UVAGGIO: Moscato, Trebbiano e Malvasia.
PRODUZIONE: Massimo utilizzo di metodi naturali, raccolta manuale delle uve, impiego di pressature soffici e bassa temperatura. Utilizzo di solfiti ridotto al minimo. Nessuna aggiunta di zuccheri dopo la fermentazione. Maturazione di almeno 36 mesi sui lieviti.
GRADAZIONE: 12,5 °
ANNATA: 2016
FORMATO: Bottiglia 0,75 l
SENSAZIONI: Alla vista color paglierino con un perlage fino e persistente, al naso si percepiscono i profumi agrumati e vegetali, al palato la bolla si presenta fine e persistente con una spiccata nota acidula. Emerge l’estrema pulizia ed eleganza. È un vino che riesce a farsi piacere da tutti.
ABBINAMENTI: Ottimo sia da aperitivo che da tutto pasto. Ottimo accompagnamento ad ostriche, piatti di pesce, piatti vegetariani o per dolci non troppo zuccherini.
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