Moretta Fanese

Descrizione

La Moretta è una speciale bevanda tipica di Fano, una piccola città marchigiana sul mare, che ancora oggi conserva nella propria cultura, antiche usanze e ricette dei Marinai di una volta.
Questa famosa bevanda si ottiene unendo il Caffè Espresso ad una miscela di liquori che vengono ancora oggi dosati come negli antichi bar del Porto, dove i Marinai si ristoravano dal freddo al ritorno dal mare. Nella ricetta prevalgono il Rum e il Brandy, ma il profumo dell’anice e l’aroma del limone la rendono inconfondibile.

Questo preparato contiene le corrette dosi della miscela dei liquori che, aggiunto al caffè Espresso o della Moka, è quanto occorre per preparare la classica “Moretta” direttamente a casa vostra!

Ancora oggi i pochi Marinai rimasti la consumano a bordo dei pescherecci, nei bar e in casa, è una bevanda molto adatta al duro e faticoso lavoro del mare poichè dona energia e riscalda. Inoltre consumata dopo i pasti ha delle ottime proprietà digestive.

Preparazione:

MOKA: Per ogni tazzina di caffè scaldare in un pentolino o al microonde circa 15/20ml di Moretta insieme ad una scorzetta di limone e un cucchiano di zucchero. Una volta ben calda versare il tutto nella tazzina ed aggiungere a filo il caffè bollente, potete aiutarvi con l’ausilio di un cucchiano rovesciato, per far sì che il caffè non si mischi immediatamente al composto.
E’ preferibile usare un bicchierino di vetro per vedere i due strati della moretta e del caffè.

ESPRESSO: Versare circa 15/20ml di Moretta in un bicchierino di vetro con una scorza di limone e un chucchiaino di zucchero e scaldare bene con il vaporizzatore (lancia). Dopodichè aggiungere a filo un espresso, possibilmente appoggiando il bicchierino ad un lato, per far sì che l’espresso non scenda direttamente al centro mischiandosi.

N.B. se acquistate la Moretta già zuccherata, non avrete bisogno di aggiungere lo Zucchero durante la preparazione.

Formato: bottiglia da 70 cl.