Descrizione
I Paccasassi, detto anche Finocchio Marino, sono una pianta aromatica spontanea tipica della Riviera del Conero. Dal gusto mediterraneo e speziato con spiccate note agrumate. Presentano preziose virtù nutrizionali date all’abbondanza di cartenoidi, flavonoidi e vitamine.
Protetti dalla legislazione del Parco Naturale del Conero per tutelare la biodiversità, Rinci li coltiva all’interno del Parco, loro habitat naturale.
Un consiglio per i buongustai: dopo aver consumato i Paccasassi utilizzate l’olio di conserva, finemente aromatizzato, per impreziosire le vostre insalate o i vostri primi piatti.
Uso ed abbinamenti: i Paccasassi sott’olio sono ideali per sfiziosi antipasti, ottimi serviti su crostini in abbinamento a salumi e formaggi, acciughe, pesce affumicato. Ideali per accompagnare secondi piatti di carne e pesce, per impreziosire insalate e primi piatti. L’olio di conserva, finemente aromatizzato, può essere inoltre impiegato per impreziosire insalate e primi piatti.
Ingredienti: olio extra vergine di oliva, paccasassi* 38%, aceto di vino, sale, zucchero.
*Finocchio marino (Crithmum maritimum)
Allergeni: Può contenere SENAPE, FRUTTA a GUSCIO.
Grammatura: 200 g – 930 g
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